主辦機構——香港梅州聯會

香港梅州聯會前身是1896年成立的「義安公社」，是香港歷史最悠久的愛國社團之一。

香港梅州聯會凝聚了在香港的客家鄉親及社會精英，會員涵蓋梅州市大埔縣、五華縣、平遠縣、豐順縣、蕉嶺縣、興寧市、梅縣區、梅江區在港的社會團體及政界、商界、文化教育界、科技專業等各階層人士。

以「新思維、新風格、新形象」的理念，建立新的社團文化；促進商貿往來、文化交流，與世界各地客屬團體密切聯繫，出席各屆客屬懇親大會及各地聯誼活動。成立「客屬社團合作聯盟」及「香港各屬各界慶典活動常設委員會」，舉辦多元活動，團結香港客屬各界，支持特區政府依法施政；積極回饋家鄉，協助推廣梅州形象，與市委組織部聯合成立「梅州人才香港培訓基地」，每年組織梅州幹部赴香港及新加坡學習；秉承愛老扶幼傳統，注重青年教育，每年組織會員舉辦拜祭先友、出遊及新春團拜等活動。自2006年開始，每年舉行「愛心傳送」活動，資助「嘉應學院」及梅州職業教育學校的貧困學生完成學業；熱心推廣客家美食，宣傳客家文化。